NEWS
8月のレシピ 高野の卵とじ
東山ぽぽこども園
材 料 名幼児1人分卵30ｇ凍り豆腐5ｇ鶏ひき肉20ｇたまねぎ25ｇにんじん12ｇしょうゆ2.5ｇ砂糖1.5ｇみりん1ｇ削り節2ｇ ①高野豆腐は、ぬるま湯で戻して短冊に切る。➁玉ねぎは5mm幅にスライス、にんじんは短冊に切る。③鍋に、削り節で取っ...
| 材 料 名 | 幼児1人分 |
| 卵 | 30ｇ |
| 凍り豆腐 | 5ｇ |
| 鶏ひき肉 | 20ｇ |
| たまねぎ | 25ｇ |
| にんじん | 12ｇ |
| しょうゆ | 2.5ｇ |
| 砂糖 | 1.5ｇ |
| みりん | 1ｇ |
| 削り節 | 2ｇ |
①高野豆腐は、ぬるま湯で戻して短冊に切る。
➁玉ねぎは5mm幅にスライス、にんじんは短冊に切る。
③鍋に、削り節で取っただし汁を少し入れ、鶏ひき肉を加熱する。
④肉に完全に火が通ったら、①と➁を入れ加熱する。
⑤具材が少し柔らかくなったら調味料を入れ、煮込む。
⑥溶き卵を流し込み、火が通るまで加熱する。
※だし汁の量は④や⑤で調整してください。